Ленивый сливовый клафути

На исходе лета испекла вкусное сливовое нечто: приготовить оказалось проще, чем подобрать точное название.

При самом минимуме теста и сахара и большом количестве слив это похоже на сливовый клафути.

Но – и не похоже одновременно. Нежная текстура теста буквально сливается с нежной мякотью сливы. Мой муж со словами «Я только попробую…» вооружился большой ложкой, и … Не верьте мужу, когда он произносит эти искренние слова, они отражают только его благие намерения.

Ленивый сливовый клафути

Готовила я пирог дольше, чем Миша расправился с его изрядной долей, хотя, по правде, дело это совсем недолгое и совсем несложное. Имею в виду приготовление пирога, а не его поедание, а впрочем, — и то, и другое.

Так что по здравом размышлении назвала это свое сочинение «ленивый сливовый клафути». Надеюсь, вам будет не лень попробовать сделать то же самое, оно того стоит.

Нагрейте духовку до 180 С.

Противень 25х40 см покройте бумагой для выпечки и смажьте сливочным маслом.

Выложите сливы на противень в один слой.

В миске слегка взбейте яйца с сахаром; добавьте муку, молоко, соль и ванильную эссенцию.

Вылейте тесто на сливы и запекайте в духовке в течение 45-50 минут.