Клафути со сливами
Клафути – один из самых простых и самых вкусных сладких пирогов, которые я готовлю. Конечно, классический клафути – вишневый. Но сезон вишен в средней полосе позади, в польской вишне в одночасье обнаружилась плодожорка, так что нужно переходить на другую ягоду.
К счастью, в Подмосковье подоспела слива. Сужу об этом по газону на даче, в котором каждое утро краснеют в траве спелые ягоды. Чернослив у нас не растет, так что приготовила клафути с покупным.
Ничуть не хуже вишневого, и был съеден молниеносно.
Ингредиенты:
- 350-400 гр.слив, косточки вынуть;
- 2 ст. л. сахара;
- 30 гр. сливочного масла.
Для теста:
- 80 гр. сахара;
- 2 яйца;
- 90 гр. муки;
- 150 мл. молока;
Разогрейте духовку до 180С.
В миске слегка взбейте сахар с яйцами, добавьте муку и молоко. Размешайте.
Жаропрочное блюдо диаметром 20 см смажьте сливочным маслом, насыпьте 2 ст.л. сахара и положите очищенную от косточек сливу.
Залейте тестом и поставьте на 40 минут в духовку запекаться.
Готовый клафути посыпьте сахарной пудрой.
Фотографии
Вечер добрый, Ольга!
Не первый раз вижу этот рецепт, но до сих пор ни разу не пекла.
Потому что представляю себе фрукты, залитые толстым слоем блинного теста. не могли бы вы хоть как-то описать вкус этого блюда?
Татьяна, во-первых, слой теста совсем не толстый, а вкус просто изумительный. Муж в восторге.
Я испекла. Получилось действительно как умеренно толстенький блинчик со сливами, но при этом нежный и вкусный.Могу себе представить, как здОрово это будет с вишнями, а то слива мне попалась с горчинкой. Поэтому сразу вопрос — если делать с замороженой вишней, то её разморозить?
Да, Татьяна, разморозить и слить сок.
вчера готовила — получилось вкусно! пирог «продержался» ровно 20 мин. :-) Спасибо за рецепт!
Ирина, в моем доме пирог продержался примерно столько же. :)