Брюссельская капуста с пармезаном
Еще один удачный зимний рецепт с брюссельской капустой. Ну что вы хотите? Сезонных зимних овощей — раз два и обчелся.
А тут лежит себе во льду почитай в каждом калифорнийском супермаркете. Брюссельская капуста, так же, как обычная капуста, особенно вкусна, слегка прихваченная морозцем. С морозами в Калифорнии не задалось, приходится держать кочанчики брюссельской капусты в ледяной воде.
Хвалить второй главный ингредиент этого простого гарнира — занятие бессмысленное. Вкус пармезана не нуждается в похвалах. Он настолько хорош, что не с каждым продуктом его прилично соединять, чтобы не испортить. С брюссельской капустой, скажу по опыту, — можно.
Вкусный зимний гарнир из двух ингредиентов: брюссельская капуста, запеченная с пармезаном
Ингредиенты:
- 300 гр. брюссельской капусты;
- пармезан;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- 1 ст. л. бальзамического уксуса;
- соль, черный молотый перец
В кипящей воде отварите кочанчики брюссельской капусты в течение 5 минут.
Слейте воду. Разрежьте кочанчики пополам.
Нагрейте духовку до 200 С.
В миске смешайте брюссельскую капусту с оливковым маслом, солью и перцем. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Запекайте в течение 20 минут.
Еще горячую брюссельскую капусту сбрызните бальзамическим уксусом и посыпьте тертым пармезаном.
Комментарии закрыты
Об Авторе
12 лет, до 24.02.2022, я вела в России блог «Вся Соль».
Второй раз вхожу в ту же воду — с другого берега океана.
Кухня нараспашку
Лучшие рецепты блога вошли в мою книгу «Кухня нараспашку», которая вышла в издательстве «Манн, Иванов и Фербер».
Метки
