5 чечевичных салатов для весеннего настроения
Подрастеряв за зиму витамины, организм с особенной благодарностью воспринимает чечевицу – настоящий витаминный кладезь. А содержащиеся в чечевице аминокислоты способствуют выработке серотонина, гормона хорошего настроения.
Предлагаю пятерку чечевичных идей, чтобы хорошее настроение не покидало вас нынешней весной.
Салат из чечевицы со спаржей и сельдереем
Чечевица не первой приходит в голову, когда вы готовите весенний салат. Хотя бы потому, что она доступна круглый год. Вся штука в том, что весной она отлично сочетается с теми немногими сезонными овощами, что появляются в конце апреля в нашей средней полосе.
Теплый салат из чечевицы с картофелем под горчичным соусом
Одно из беспроигрышных весенних сочетаний – чечевица с молодым картофелем. При желании этот теплый салат может стать полноценным ужином.
Морковь в этом салате сырая, порезанная на тонкие полоски, что позволяет поиграть на контрасте текстур.
Запеченные в соли корнеплоды с чечевицей
Еще один теплый салат, в котором чечевица удачно сочетается с корнеплодами. Изюминка – в том, как вы запекаете морковь и свеклу на соли.
Чечевица с грецким орехом и козьим сыром
Очень интересное сочетание, которое одинаково хорошо как в теплом, так и в холодном салате.
Фотографии
