Освежающий салат из фенхеля
Один из самых простых салатов, что мне доводилось готовить за последнее время.
Впрочем, само слово «готовить» в данном случае едва ли уместно. Нарезать, смешать – поставить на стол: вот все, что вам предстоит совершить в считанные минуты.
Приходится ли говорить о вкусах в таком минималистичном салате? Разумеется! И главный из них проистекает от сочетания свежего фенхеля с хорошо выдержанным пармезаном. Ароматные травы выгодно оттеняют это сочетание.
Ингредиенты:
- 1 клубень фенхеля, тонко нарезанный на мандолине;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- 1 ст.л. лимонного сока;
- несколько веточек тимьяна;
- 1 ст.л. листьев петрушки;
- 2 ст.л. пармезана, нарезанного стружкой.
Смешайте все ингредиенты и выложите на тарелку.
Фотографии
