Салат из авокадо с помидорами и рукколой
В эту пору трудно уже найти настоящие грунтовые помидоры. Но если вам повезет, то можно приготовить простой и очень вкусный салат. Парадокс, но вполне пристойные авокадо в отечественных магазинах доступны круглый год.
Что нужно:
- 3 больших, сочных помидора;
- 2 спелых авокадо;
- 100 г. листьев рукколы;
- 1 большая сладкая красная луковица;
- крупная морская соль;
- 2 ст.л. оливкового масла первого отжима.
На большом блюде разложить рукколу.
Помидоры нарезать толстыми кружками. Авокадо очистить от кожуры и нарезать крупными кусками. Лук нарезать кольцами.
Слоями уложить на рукколу, полить оливковым маслом и посыпать крупной морской солью.
