Карлос Аргиньяно рекомендует: просто яблочная шарлотка

Это рецепт не самого Аргиньяно. За многие десятилетия в профессии трехзвездный мишленовский шеф сформировал вокруг себя и своей кулинарной семьи большое сообщество профессиональных поваров и заинтересованных любителей.

Многие из этих людей также выкладывают в сети свои рецепты, с одобрения, надо полагать, Карлоса Аргиньяно.

Карлос Аргиньяно рекомендует: яблочная шарлотка

Сегодняшний рецепт очень простой и вкусной яблочной шарлотки — как раз из их числа.

Я решила, что немного клубники точно не испортит испанскую шарлотку.

Никогда клубника не была так к лицу шарлотке

Нагрейте духовку до 180С.

Взбейте яйца с сахаром, добавьте растопленное сливочное масло и цедру лайма. Масса должна стать однородной.

Добавляйте понемногу молоко, продолжая взбивать. Муку смешайте с разрыхлителем и солью и вмешайте в тесто.

Яблоки очистите от кожуры и сердцевины и тонко нарежьте. Перемешайте с тестом.

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и застелите бумагой для выпечки. Заполните тестом.

Выпекайте в разогретой духовке в течение 30-40 минут, остудите и посыпьте сахарной пудрой или украсьте клубникой.