Жареные бананы с сыром
Рецептом этого простого, но вкусного десерта, поделился со мной много лет назад эквадорский посол, привезя в подарок коробку бананов из этой южноамериканской страны; тогда они у нас еще не продавались на каждом углу.
Нужно было съесть заморский гостинец в ускоренном режиме, чтобы ни один банан не испортился, что мы и делали, готовя из бананов всевозможные блюда.
Рецепт очень простой. Это блюдо можно есть как гарнир к любому жареному мясу и как самостоятельный десерт. Мой муж иногда на выходные устраивает себе латиноамериканский завтрак, который попробовал в Коста-Рике: яичница, жареные бананы и gallo pinto (рис с фасолью), как-нибудь расскажу об этом поподробней.
А сейчас — эквадорские бананы.
Ингредиенты:
- 4 банана
- 100 гр. сыра моцарелла или любого легко плавящегося, без сильного вкуса
- растительное масло для жарки
- зубочистки
Очистить бананы от кожуры. Разрезать каждый вдоль и пополам.
Сыр нарезать полосками шириной с банан. Между двумя половинками банана проложить по куску сыра, скрепить по диагонали одной или двумя зубочистками и жарить в растительном масле на среднем огне до образования симпатичной корочки.
Есть их нужно горячими, не забыв предварительно вынуть зубочистки.
Фотографии
Мне кажется, что по ТВ я видела, что эти бананы нужно еще в кляре обвалять, а здесь по рецепту не написано этого…
Оксана, благодарю Вас за внимательное отношение к моим рецептам. Действительно, в программе на Первом канале я усовершенствовала этот эквадорский рецепт. В действительности можно готовить и так, и так.