Ирландский содовый хлеб с клюквой и розмарином (видео-рецепт)
Этот сюжет вышел в программе Другие новости на Первом канале. Каждую пятницу после 14.00 (по московскому времени) я готовлю для телезрителей какое-нибудь блюдо из своего блога. Теперь вы можете посмотреть, как это выглядит через объектив камеры. Сегодня представляю рецепт приготовления ирландского содового хлеба с клюквой и розмарином.
Подробное описание рецепта, как приготовить Ирландский содовый хлеб с клюквой и розмарином читайте в блоге.
Ольга, уточните, пожалуйста, в какое положение в духовки нужно ставить противень?
В среднее, или наверх духовки? На видео не очень понятно!
И еще; спасибо за простоту и ясность изложения. В книге Дарины Аллен этот рецепт кажется сложнее.
Конечно, » в духовкЕ»; описалась!
Я ставлю в среднее положение, Мария.
Спасибо! Еще бы успешно снизить температуру с 220 — до 200 градусов, учитывая, что у меня плиты не имеют термометра, а только градуированный индикатор.
Так, по опыту, 220 — это отметка 5, а 200 — четыре? А то можно пересушить хлеб.
Видимо, так, Мария. Хотите верьте, хотите нет, никогда не пользовалась градуированной плитой.
А какой же?! У меня в Москве плита Индезит(еще настоящая итальянская), которую мы покупали еще 15 лет назад. Она до сих пор в прекрасном состоянии. Уже тогда эти плиты были оборудованы таймером и «вертушкой» с цифрами(от 1 — до 8). Этим летом я поменяла плиту на даче:( с того же Индезита на Ханза). И тоже с такой же «вертушкой». Конечно, если иметь в виду дорогие плиты(типа Кайзер, Сименс или Электролюкс), там, наверное, указаны градусы. Вот буду менять московскую плиту, поменяю на что-нибудь подороже. Как раз перед пенсией, до которой мне осталось два года. И буду с нею доживать. Но Ваш содовый хлеб хочу испечь прямо на днях. Попробую купить пахту «Рузского» молока. Но не уверена, что раскисление молока по-Вашему — хуже. Можно и не заморачиваться поисками.
Мне очень понравилось сочетание клюквы с розмарином. И то, и другое имеют тонкий вкус, что для достаточно пресного теста — самое то!
У меня Hansa Smart: сплошная электроника. :)
Насчет клюквы с розмарином — действительно очень удачное сочетание для свежего горячего хлеба.