5 удачных рецептов Джейми Оливера
Рецепты Джейми Оливера отличаются несколькими привлекательными сторонами. Во-первых, они всегда просты, не содержат редких ингредиентов и не требуют от готовящего высокой кулинарной квалификации.
Во-вторых, каждый рецепт неизменно выверен, и вы можете быть уверены в том, что, если соблюдаете все рекомендации буквально, получите нужный результат.
В общем, если к вам неожиданно пришли гости, снимите с полки одну из поваренных книг Оливера.
У меня дома в какой-то момент собралась целая коллекция книг Джейми Оливера, и я довольно много его рецептов перепробовала. Вот некоторые из наиболее удачных.
Картофельный салат с копченой семгой и хреном
Этот салат особенно хорош поздней осенью, благо он не требует свежих овощей; что касается копченой семги, ее при желании можно заменить лососем и даже горбушей.
Курица, фаршированная целым лимоном
Прежде, чем отправить птицу в духовку, вы фаршируете ее целым лимоном, причем предварительно в течение десяти минут этот лимон отвариваете. В итоге получаете очень ароматный лимон, соками которого пропитывается курица.
Кеджери – одно из тех традиционных английских блюд, которые напоминают о том, что когда-то Британия владела Индией, откуда. Среди прочего, позаимствовала множество рецептов.
Салат с белой фасолью и мангольдом
Благодаря этому рецепту Джейми Оливеру, я в свое время приготовила первое блюдо с мангольдом.
Салат с булгуром и жареными овощами
Я также обязана Джейми Оливеру тем, что по-настоящему распробовала булгур. Впоследствии булгур стал одним из любимых десертов моих внуков.
Фотографии
Я вообще все от него люблю. Почему-то запомнилось Рагу из сосисок и фраза Джейми, что сосиски и колбаски не главное в этом блюде. Здесь «свита играет короля» — тыква, сельдерей, фасоль , овощи , травы и хрустящие сухарики.
Это совершенно справедливые слова, Виктория. Не убеждена, правда, что они принадлежат самому Джеймсу: как правило, такого рода подводки ведущему пишут редакторы.
Ольга, а не подскажите, из какой книги рецепт курицы с лимоном? Если вспомните, конечно))
Марина, я, как Вы верно догадались, не помню из какой именно книги. Вполне возможно, что рецепт был также выложен в интернете, в одной из английских газет, которые я регулярно проглядываю.