Вьетнамская терка, пять в одной

При первом взгляде на эту штуку можно подумать, что это детская игрушка. На самом деле, перед вами очень функциональная (и что немаловажно на кухне, очень компактная) терка. Моя встреча с этим предметом произошла во Вьетнаме, на рынке города Хойан.

Тренер из кулинарной школы мадам Ви водила нас по рынку, объясняя, какие продукты идут для каких блюд. А затем показала некоторые простые приспособления, которыми пользуются вьетнамские повара для превращения овощей и фруктов в маленькую сказку на тарелке.

Вот уж никогда бы не подумала, что вьетнамцы такие умельцы. О том, какое устройство они придумали для тончайшей шинковки зеленого лука, я уже рассказывала. Теперь вот очередь дошла до терки, которая не случайно имеет морковный цвет. Именно на морковке я опробовала некоторые из ее широких возможностей и осталась очень довольна.

Этой вьетнамской теркой можно  чистить корнеплоды и срезать кожуру с огурцов и кабачков. Шинковать тонкими широкими пластинами овощи и те же корнеплоды. Измельчать в пюре чеснок и имбирь. Красиво нарезать корнеплоды. Шинковать мелкой стружкой морковь, кабачок и огурец. Думаю, у нее еще много функций, о которых я пока не задумывалась. Может, кто подскажет, как еще можно использовать эту игрушку?