О блоге

Привет!

Меня зовут Ольга Бакланова, я счастливая жена своего мужа, мать своих двоих сыновей и бабушка двоих внуков и двоих внучек. За последние четыре десятилетия моя жизнь была довольно насыщенной событиями, чувствами, новыми впечатлениями. Мне довелось жить и путешествовать по всему миру – от Никарагуа до Японии и от Индии до Канады. Некоторые из впечатлений забылись, другие живут со мной и оказывают воздействие на мое мироощущение, на то, как моя семья воспринимает окружающий мир и ощущает себя в нем.

В нашем доме еда всегда была чем-то большим, нежели физиологический процесс насыщения. С тех пор, как появились внуки, у меня смутно возникла мысль научить их не просто готовить, но и ощущать вкус жизни, в том числе, через еду.

Одно из самых сильных моих кулинарных воспоминаний – поездка в городок Онфлёр в Нормандии. Как очевидно из названия, оно связано с цветами, которые там действительно на каждом шагу. Но еще город известен тем, что в его окрестностях добывают соль. Не просто соль, а то, что французы называют fleur de sal, «цветком соли». Это тающие во рту тончайшие, как крылья стрекозы, пластинки соли. Они настолько вкусны, что французы совершенно справедливо считают их приправой. В городке Онфлёр такую соль продают в маленьких холщовых мешочках, к которым прилагается деревянная мерная ложечка. Берешь эту соль в рот в любом уголке мира, и на губах – вкус морского ветра с Атлантики.

Но блог не о соли. Он о том, как разные вкусы, сопровождая нас по жизни, сохраняют связь с детством, с людьми, которых мы любили и которых уже больше нет. О вкусе жизни, который сплачивает людей, семьи, передается из поколения в поколения и даже позволяет при известной доле воображения переноситься в разные эпохи и на разные континенты.

И в этом вся соль.