Жареный рис с уткой

Автор: | Опубликовано: 19/11/25

Недоеденная вечером пекинская утка может на следующий день составить основу нового китайского блюда.

Как всякая традиционная кухня, китайская не допускает и мысли о том, чтобы выбрасывать продукты. Мы не осилили пекинскую утку в ресторане и забрали с собой остатки утиного мяса.

Не потребовалось большого труда, чтобы на следующий день приготовить жареный рис с уткой в качестве ленивого воскресного обеда.

Жареный рис с уткой

Ингредиенты:

  • 3 ст.л растительного масла;
  • 3 стебля зеленого лука, белые и зеленые части отдельно;
  • 3 зубчика чеснока, измельченных;
  • 1 острый перчик чили;
  • 250 гр. готового утиного мяса, разобранного на волокна;
  • 3 чашки отварного риса, лучше длиннозернистого;
  • 2 морковки, нарезанные мелкими кубиками;
  • 1 чашка зеленного горошка, можно замороженного;
  • 2 яйца, слегка взбитых;
  • 2 ст.л. соевого соуса;
  • 1 ст.л. кунжутного масла

1 чашка – 240 мл

    Сильно нагрейте вок или глубокую сковороду. Добавьте масло, и когда оно начнет дымиться, положите чеснок, острый перец и белые части зеленого лука, мелко нарезанные. Жарьте 30 секунд.

    Выложите в сковороду кусочки утки, рис, морковь и горошек и жарьте 2 минуты.

    Сдвиньте все ингредиенты в одну сторону, а на освободившемся месте приготовьте яичницу-болтунью, разбив яичницу на крупные кусочки.

    Через минуту влейте по кругу на сковороду соевый соус и перемешайте яйца с рисом. Уберите с огня, полейте кунжутным маслом и посыпьте зеленым луком.

    Жареный рис с уткой
    4.7 | Голосов: 3

    Понравилась статья?

    Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
    Уже более 1000 подписчиков!
     
    *Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

    Комментарии закрыты

    К этой статье нельзя добавить комментарий.