Лавровый лист для меня всегда был чем-то из давнего советского прошлого, когда лаврушка являлась одной из немногих доступных специй. Да и то временами исчезала из продажи. Помню, лет тридцать назад муж привез из командировки в Грузию целый веник лаврушки – купил в Тбилиси на рынке за рубль и был очень горд своим свершением.
Сейчас использую лавровый лист не особенно часто, как правило, в супах. Но никогда мне не приходило голову, что лавровый лист может понадобиться для сладкого десерта, в данном случае – пирога. Да, удивительное рядом: это не только возможно, но и вкусно. Бисквит с ягодами ничуть не пострадал от такого соседства, а очень легкий привкус лаврового листа добавил пирогу пикантности.
Для пирога:
1 чашка – 240 мл
Для приготовления сахарной пудры с лавровым листом смешайте сахар, лавровый лист и цедру лимона в миксере до получения однородного порошка.
В чаше комбайна или с помощью лопаточки смешайте сливочное масло с полученной пудрой и ванилью до получения мягкой и воздушной массы.
Добавьте слегка взбитые яйца и йогурт. Перемешайте.
В миске смешайте муку с разрыхлителем и содой и добавьте в массу.
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, присыпьте мукой и выложите смесь.
Запекайте в духовке при 190С около 45 минут.
Подавайте со свежими или размороженными ягодами или сделайте глазурь, смешав сахарную пудру с несколькими чайными ложками лимонного сока.
Кухни мира
Об авторе
Кухня нараспашку
Вся Соль в сети
Наши группы
Популярные запросы
Метки
Ольга, оно правда того стоит?)
Правда, Даша. :)
Господи! Что за бред… когда это лаврового листа в продаже не было в советское время… сколько уже можно всякий бред сочинять. Чем же вы бедные питались ?Имейте совесть.. . что же вы делаете в этой стране , если так её ненавидите ?
Пять лет блог существует, ни одного злобного коммента не было. Вот, дождалась. Видимо, кризис…
При чём тут кризис. Не искажайте информацию и не будет таких комментариев. Даже президент сказал,что развал Советского Союза — это величайшая трагедия нашего народа. А вы в Москве лаврового листа не видели?
Ольга, это не кризис, это уже слава!))))
Знаете, Елена, я как-то к славе никогда не стремилась, особенно в таком контексте. :)
Ольга, дорогая! Не обращайте внимания) Это все не от большого ума)
А на пирог я глаз положила, попробую рискнуть на неделе))
Даша, спасибо за поддержку. :) А пирог смело делайте, это только выглядит необычно; вкус Вас не разочарует.
Лавровые листья с сахаром нужно измельчить до порошка?правильно поняла?а то предложение насчет листьев и сахара написано не понятно.
Ирина, Вы все правильно поняли, хотя — я с Вами согласна, — было написано не очень четко. Поправила текст рецепта. Спасибо.
Да, Ольга права! Такому «соколу» перевод точно не нужен. Он — этот «сокол» — еще тот сокол! Самодостаточен! В своем хамстве и злобе. Если это женщина, то еще противнее становится!
А про развал Советского Союза непременно нужно было написать?! И непременно разместить эту свою «ценную» мысль среди лавровых листьев?!
Стыдно, девушка!
Вы обхамили человека, который создал блог и трудится для пользы других!
Вы вместе с ней обхамили и всех тех, ее единомышленников, которые дорожат таким общением!
Наконец, Вы свою глупость выставили на всеобщее обозрение! Где развал Советского Союза, «про который сказал президент», и где лавровые листья?!
Совет: принимайте феназепам! Очень успокаивает и отводит от навязчивых и бесполезных мыслей про развал Советского Союза!!!
Лучше думайте про пирог с лавровым листом! Это — гораздо конструктивнее!
Поддерживаю Ваш призыв, Мария: на кулинарном сайте — о пирогах и лаврушке. Глядишь, меньше разрухи в голове будет.
Вот здравый смысл у вас, дамы, действительно, иногда пропадает, а лавровый лист ,как впрочем, и другие специи, во все времена были в продаже и никуда не пропадали. Ешьте лучше свои пироги и не разводите гнилой базар.
Так мы и ели, пока вы не явились и не испортили воздух своими очень «ценными» замечаниями.
Поразительно! Прийти в «дом», ничего дельного и нужного не принести, а наговорить всем гадостей. Причина, уверена, как всегда, банальна. ЗАВИСТЬ! К тем, кто лучше, добрее, трудолюбивее; у кого есть настоящий интерес к какому-то делу.
Таких озлобленных теток теперь на разных «форумах» — не счесть!
Какое счастье, что хороших, умных и доброжелательных друг к другу женщин гораздо больше!!!
Именно поэтому, Мария, предлагаю больше не отвечать на брань. Будет еще что-то непристойное — удалю. Свобода слова — для тех, кто умеет ее ценить и пользоваться ею во благо других людей. Таких людей, кто ежедневно читает этот блог.
Да впервые вижу, что лавровый лист в десертах используют.. Нужно тоже попробовать))
Я тоже лавровый лист впервые использовала в сладкой выпечке и совсем об этом не жалею.