Творожные маффины с голубикой

Автор: | Опубликовано: 7/02/26

Как часто бывает на моей кухне, одно цепляется за другое. Знакомые поделились домашней закваской, я приготовила из нее отличный творог. Что делать с пахтой? Испекла чиабатту. Творога оказалось слишком много; вместо того, чтобы приготовить привычные сырники, решила попробовать новый рецепт.

То, что вы видите на заходной картинке, есть результат этой цепочки случайных обстоятельств. И очень удачный результат, должна заметить. Творожные маффины получились нежными, с губчатой текстурой, и совершенно воздушными.

Обратите внимание, что в ингредиентах нет ни грамма пшеничной муки, только миндальная.

Творожные маффины с голубикой

Как нельзя кстати пришлась голубика. Не сомневаюсь, что с черникой эти творожные маффины будут столь же сочными.

Ингредиенты:

  • 1 чашка творога;
  • 3 яйца;
  • ½ чашки миндальной муки;
  • 1 ч.л. ванильного экстракта;
  • 2 ст.л. кленового сиропа или меда;
  • ½ ч.л. ложки разрыхлителя;
  • ¼ ч.л. молотой корицы;
  • щепотка соли;
  • ¾ чашки голубики, свежей или замороженной

1 чашка – 240 мл

    Нагрейте духовку до 150С. Если не используете силиконовую форму, смажьте металлическую форму для маффинов растительным маслом.

    Смешайте творог, яйца, ваниль и мед. Добавьте миндальную муку, разрыхлитель, корицу и соль. Перемешайте и аккуратно введите ягоды. Разложите по формочкам и запекайте в духовке в течение 25-30 минут.

    Слегка остудите и наслаждайтесь.

    Творожные маффины с голубикой
    4 | Голосов: 4

    Понравилась статья?

    Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
    Уже более 1000 подписчиков!
     
    *Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

    Комментарии закрыты

    К этой статье нельзя добавить комментарий.