По-английски эта смесь называется Bisquick, и в Америке ее в готовом виде можно купить в любом супермаркете. Но мы не особенно доверяем промышленным продуктам, в которые компании норовят подсунуть какую-нибудь вредную гадость.
В американском блоге mybakingaddiction.com я нашла ответ на вопрос, как приготовить этот полезный микс дома.
5 минут и 4 ингредиента – и вы получаете универсальную смесь, которая значительно упростит вашу жизнь на ближайшие три месяца, в течение которых вы можете использовать домашний Bisquick для выпечки – от оладий до маффинов и печений.
Завтра расскажу, как с помощью этой смеси я делаю соленые маффины.
Универсальная домашняя смесь для выпечки
Ингредиенты:
- 6 чашек муки;
- 3 ст.л. разрыхлителя для теста;
- 1 ст.л. соли;
- 1 чашка растительного масла.
1 чашка - 240 мл
В чашу комбайна или миску сложите муку, разрыхлитель и соль. Перемешивайте в течение 15 секунд.
Добавьте растительное масло и перемешайте до получения крошки.
В закрытой банке смесь может храниться в холодильнике до 3 месяцев.