Молодая картошка и сыр – комбинация, которую придумали задолго до появления на свет Гордона Рамзи. Нет ничего вкуснее — порезать в горячую вареную картошку крупные куски хорошего голубого сыра. Заслуга Рамзи в том, что он придумал салат, в котором качество сыра не имеет существенного значения.
Что, как вы понимаете, в наших специфических обстоятельствах очень важно (и о чем Рамзи, естественно, не подозревал). Я использую для этого салата белорусский сыр.
Маринованные огурцы, наряду с сыром, придают салату пикантность и хорошо сочетаются со вкусами картофеля и молодого зеленого лука.
Рекомендую: хороший вариант для летнего пикника.
Ингредиенты:
- 500 гр. молодого картофеля;
- соль, черный молотый перец;
- 4-5 маринованных огурцов, нарезанных кубиками;
- пол пучка зеленого лука;
- 200 гр. сыра, натертого на терке;
- оливковое масло.
Картофель отварите в кожуре в подсоленной воде до готовности.
В теплый картофель добавьте огурцы, зеленый лук и тертый сыр. Перемешайте и добавьте оливковое масло по вкусу.
Добавьте соль и черный молотый перец.