Сегодня пятница, и я не могу не поделиться своим последним увлечением – фантастически вкусным рецептом соленых помидоров, который я позаимствовала в блоге Венеры Осепчук.
Не сказать, что в моем блоге ощущается дефицит различных способов приготовления этой излюбленной закуски к национальному бодрящему напитку – от экспресс-метода до самого что ни на есть традиционного. Но эти соленые помидорчики – это нечто. Два партии, одну за одной, семейство съело с рекордной скоростью, сейчас засолила третью.
Эти малосольные помидорчики сами запрыгивают в рот
Секрет успеха – неожиданное присутствие в числе ингредиентов кетчупа. Кто бы мог подумать!
Ингредиенты:
- 3 кг помидоров сливка;
- 50 гр. петрушки;
- 50 гр. укропа;
- 50 гр. зеленого лука;
- 1 головка чеснока;
- черный перец горошком;
- 1 литр воды;
- 700 гр. кетчупа;
- 2 ст.л. соли;
- 2 ст.л. сахара.
Помидоры разрежьте пополам.
Чеснок очистите от кожуры и измельчите в пюре.
Зелень нарежьте.
Воду смешайте с кетчупом и солью с сахаром.
В кастрюлю сложите помидоры, зелень, чеснок, залейте рассолом и поставьте в холодильник. Через 2 два дня можно начинать есть, но лучше потерпеть недельку.