Что общего между Днем независимости Америки и Скандинавией? В общем-то ничего. Если не иметь в виду московский ресторан «Скандинавия», в котором 4 июля будет праздничное меню по случаю этой самой независимости.
С чего это я вам об этом сообщаю? Все очень просто: я как раз и составила это праздничное меню и намереваюсь принимать активное участие в его приготовлении.
Как все знают, американцы отмечают свой национальный праздник самым демократичным образом: жарят бургеры на заднем дворе дома. Никаких особых кулинарных выкрутасов – только честная еда, много честной и вкусной еды и летние напитки. Этой традиции мы и будем придерживаться на веранде «Скандинавии».
Гамбургеры трех видов, свиные ребрышки и куриные крылышки с разнообразными домашними соусами, жареные на углях початки свежей кукурузы, летние салаты, имбирный эль – детали можете найти во флаере, который сопровождает этот пост.
В общем это, скорее, не ресторанная, а домашняя еда. Что меня и подкупило, когда мне предложили составить меню 4 июля. Не скрою, я добавила к американской классике кое-какие собственные рецепты. Например, рыжий соус «пименто» к овощам будет приготовлен так, как я его делаю дома. Это же относится к имбирному элю, который я буду готовить на французской минеральной воде Badoit, или к авторскому соусу тэрияки к ребрышкам.
В течение всего вечера я собираюсь развлекать и кормить гостей, среди которых будут, в том числе, мои родные и друзья. Если мы с вами еще не знакомы – приходите, заодно и познакомимся. Вечер будет долгий, еда и эль – без ограничений.
На десерт угощу вас американским пирогом с летними ягодами. Я раньше такой не готовила. Чтобы не ударить в грязь лицом, потренировалась и испекла дома. Его вы и видите на фото.
Рецепт выложу на сайте после того, как проведу праздник в «Скандинавии».