На исходе лета испекла вкусное сливовое нечто: приготовить оказалось проще, чем подобрать точное название.
При самом минимуме теста и сахара и большом количестве слив это похоже на сливовый клафути.
Но – и не похоже одновременно. Нежная текстура теста буквально сливается с нежной мякотью сливы. Мой муж со словами «Я только попробую…» вооружился большой ложкой, и … Не верьте мужу, когда он произносит эти искренние слова, они отражают только его благие намерения.
Ленивый сливовый клафути
Готовила я пирог дольше, чем Миша расправился с его изрядной долей, хотя, по правде, дело это совсем недолгое и совсем несложное. Имею в виду приготовление пирога, а не его поедание, а впрочем, — и то, и другое.
Так что по здравом размышлении назвала это свое сочинение «ленивый сливовый клафути». Надеюсь, вам будет не лень попробовать сделать то же самое, оно того стоит.
Ингредиенты:
- 600 граммов слив, нарезанных дольками;
- 40 гр. сахара;
- 120 гр. муки;
- 4 яйца;
- 300 мл. молока;
- 20 гр. сливочного масла;
- 1 ч.л. ванильной эссенции;
- ¼ ч.л. соли
Нагрейте духовку до 180 С.
Противень 25х40 см покройте бумагой для выпечки и смажьте сливочным маслом.
Выложите сливы на противень в один слой.
В миске слегка взбейте яйца с сахаром; добавьте муку, молоко, соль и ванильную эссенцию.
Вылейте тесто на сливы и запекайте в духовке в течение 45-50 минут.