Я решила хотя бы раз в неделю готовить по рецептам английского повара Джейми Оливера. Буду делать те блюда, которые мне интересны.
Ингредиенты:
- 5 куриных бедрышек
- 2 клубня фенхеля
- 500 г. молодого картофеля
- 300 г. замороженной морковки
- 250 г. помидоров Черри
- 2 головки чеснока
- Оливковое масло
- Веточки тимьяна, соль, перец
Клубни фенхеля разрезать пополам, а потом каждую половинку еще на три-четыре части. Отварить их в кипящей воде в течение 7 минут.
Картофель сварить до полуготовности в течение 10 минут. Куриные бедрышки посыпать солью и перцем.
Подготавливаем овощи для запекания
В форму налить оливковое масло, положить фенхель, картофель, помидоры, чеснок (разобрать на зубчики, но кожуру не снимать), веточки тимьяна. Посолить, добавить по желанию черный молотый перец и все перемешать руками.
Кладем куски курицы на подготовленные овощи
Сверху положить кусочки курицы и поставить на 40-60 минут в духовку при температуре 180 градусов. При желании в конце обжарить под грилем 5 минут.