Все, что с авокадо, — это очень по-калифорнийски. Настолько, что шутки над миллениалами из Кремниевой долины сегодня не обходятся без авокадо, как когда-то анекдоты о новых русских – без малиновых пиджаков.
Хуммус из авокадо – это тоже очень по-калифорнийски, даже если для этого надо соединить в одном дипе, казалось бы, несоединимое: турецкий горох и авокадо. И вот что удивительно: эта комбинация работает. Вы получаете интересный дип для летних овощей и все это – в качестве гарнира для мяса или рыбы на гриле.
Проверено: работает!
Ингредиенты:
- 2 спелых авокадо;
- 1 банка турецкого гороха (нута), 230 гр.;
- ¼ красной луковицы, мелко нарезанной;
- пол пучка кинзы;
- ½ острого зеленого перца, без семян, мелко нарезанного;
- 30 мл сока лайма;
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный;
- 1 ст.л. оливкового масла;
- 1 ч.л. соли.
Смешайте все ингредиенты в блендере до состояния пюре или измельчите с помощью погружного блендера.
Украсьте веточками кинзы.