Один из стереотипов рецепта к 8 марта – он должен быть настолько прост, чтобы его мог приготовить мужчина. В наше время многие мужчины готовят лучше женщин и не нуждаются в такой поблажке. С другой стороны, вне зависимости от того, кто приготовит десерт, главное, чтобы это было вкусно и красиво. Именно по этому критерию я отбирала свои лучшие проверенные рецепты десертов для сегодняшнего хит-парада.
Финиковый пудинг с карамельным соусом
Это один из моих любимых десертов, рецепт которого я привезла из Ирландии. Карамельный соус с легкой ноткой соли подчеркивает природную сладость фиников. Пудинг получается очень нежным, почти воздушным – как раз таким, каким мы хотели бы его 8 марта.
Домашние трюфели от Феррана Адриа
Возможно, кому-то покажется странным, но шоколадные трюфели совершенно необязательно искать в дорогих магазинах, их можно без особого труда приготовить дома. В наше время покупной трюфель – это не просто дорогое удовольствие, его еще надо суметь найти. Тем больше смысла изучить отличный рецепт Феррана Адриа.
Португальские горячие шоколадные пирожные
Еще одна моя гордость – рецепт горячих шоколадных пирожных, который я нашла в Португалии. С тех пор готовлю их с неизменным успехом. Пирожные в буквальном смысле слова тают во рту, оставляя долгое счастливое послевкусие.
Если для вас 8 марта ассоциируется с веточкой мимозы и вкусами детства, то идея приготовить пирожное «Картошка» должна прийтись очень кстати. И, поверьте, это действительно очень просто.
Pasteis de Belem, тарталетки с заварным кремом
Последний, но не по значению, рецепт из Top 5 на сегодня – еще одно пирожное, которое является одним из символов Португалии вообще и Лиссабона в особенности. Все португальские сладости родились на монастырской кухне, и Pasteis de Belem – не исключение. Из чего совершенно не следует, что вы не можете приготовить их на своей кухне.