Юра, который на даче теперь почти каждый день печет что-то сладкое – сказывается присутствие двух быстро растущих мальчиков, моих внуков, — приготовил шарлотку новым манером.
В начинке, помимо яблок, — бананы. А в тесте свежевыжатый сок апельсинов (а не апельсиновый сок).
Очень интересно!
Шарлотка с яблоками и бананами
По виду немного напоминает яблочный штрудель, но вкус другой. За счет присутствия банана начинка получается особенно нежной, а тесто, пропитанное апельсиновым соком, балансирует эту фруктовую гамму.
Ингредиенты:
- 1 банан, размять вилкой;
- 3 яблока, нарезать на мелкие кусочки;
- сок 1 апельсина;
- 1 чашка муки;
- 200 гр. сахара;
- 3 яйца;
- 0,5 ч.л. разрыхлителя.
1 чашка - 240 мл
Нагрейте духовку до 180С.
В блендере смешайте сахар с яйцами. Добавьте муку, разрыхлитель и сок апельсина.
Форму для выпечки смажьте небольшим количеством масла и присыпьте мукой. Выложите яблоки с бананом и залейте тестом.
Выпекайте в духовке в течение 40-45 минут.