Иногда находит такой стих, — возможно, это связано с погодой, — когда вместо привычных и любимых вкусов хочется чего-нибудь эдакого. Психологически это легко объяснимо. Затянувшаяся зима уже настолько надоела, настолько все духовные жилы вытянула, что сделаешь что-угодно, только бы подтолкнуть процесс. Так поступает ребенок, который жмет в машине на воображаемый газ, полагая, что тем самым ускоряет ее движение.
Климат мы изменить не можем, но изменить привычный рацион — задача вполне посильная. Я вот взяла и приготовила необычную закуску из шляпок шампиньонов, нафаршировав их сыром и украсив перепелиными яйцами — как маленькими солнышками.
- 5 крупных шапок шампиньонов;
- 5 перепелиных яиц;
- 2 ст.л. тертого сыра;
- 2 ст.л. петрушки;
- 1 ч.л. оливкового масла.
У грибов достаньте ножки и по возможности вырежьте все перепонки.
Тертый сыр смешайте с измельченной петрушкой и небольшим количеством соли (количество соли зависит от сорта сыра).
Нафаршируйте плотно шапки грибов полученной смесью и сверху аккуратно разбейте по 1 яйцу.
Поставьте в предварительно нагретую до 180С духовку на 15 минут.
Оригинальная закуска готова.