В оригинале заправка для этого простейшего салата делается из феты. У меня греческого сыра под рукой не случилось, зато была Gorgonzola.
По правде говоря, употреблять слово «салат» в данном контексте несколько совестно. Поскольку «салат» состоит из свежих листьев салата Романо и заправки. А заправка, в свою очередь, по большому счету состоит из натурального йогурта и сыра (чеснок, оливковое масло и лимонный сок не в счет). Семена кумина венчают эту нетривиальную комбинацию.
И попробуйте сказать, что это невкусно!
Что надо:
- 150 гр. йогурта;
- 150 гр. сыра горгонзола или фета;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- сок лимона;
- щепотка сахара;
- семена кумина.
Смешайте все ингредиенты для заправки.
Листья салата Романо нарвите крупными кусками и полейте заправкой.