Этот рецепт довольно долго ждал своего часа, поэтому когда собралась готовить салат, его авторство было утрачено. Судя по сочетанию фасоли и бекона, он может быть английским. Та же крупная белая фасоль указывает на его возможное испанское происхождение, а руккола и помидоры — на итальянское.
Проще всего предположить, однако, что кто-то решил совместить в одной салатнице априори замечательно сочетающиеся между собой продукты, не взирая на их происхождение: такой вот интернациональный экипаж — как астронавты на МКС. Это беспроигрышный вариант.
- 200 гр. бекона;
- 250 гр. помидоров черри, порезанных на половинки;
- 400 гр.крупной белой фасоли, консервированной;
- 1/4 чашки свежих листьев петрушки;
- 80 гр. рукколы;
- 2 ст.л. горчицы с семенами;
- 1 ст. л. меда;
- 1 ст.л. воды.
Ломтики бекона обжарить на сковороде до хруста. Выложить на бумажное полотенце, а затем порезать на кусочки.
Смешать горчицу с медом, солью и водой.
В миску или на тарелку положить ингредиенты для салата, сверху жареный бекон. Полить заправкой.