Лабне, или ближневосточный сливочный сыр, который я делаю дома из греческого йогурта (см. здесь) идеально сочетается с медом, что неудивительно. Греческий йогурт подают на завтрак с медом, как знает всякий, кто бывал в Греции.
Что касается лабне, то я до сих пор пробовала его только с чем-то соленым. Как выясняется, совершенно напрасно.
Ингредиенты:
- горсть фундука;
- 1 ч.л. оливкового масла;
- лабне;
- мед;
- цельнозерновой хлеб;
- соль, черный молотый перец.
Фундук слегка раздробить и обжарить на небольшом огне в сковороде с оливковым маслом.
Как только поджарится, убрать с огня и слегка посыпать солью и черным молотым перцем.
Кусочки хлеба подсушить в тостере или обжарить на сковороде или в духовке.
На кусок хлеба выложить лабне, сверху орехи и все полить медом.