Удивительным образом этот любимый домашний рецепт, родом из времен моей молодости, почему-то до сих пор отсутствовал в блоге.
Во времена тотального дефицита продуктов в советских магазинах кальмары там иногда встречались. Отчего так происходило, это мне неведомо, одно несомненно: салат из кальмаров – одно из тех блюд, которые я, кажется, готовлю всю жизнь.
И ведь не надоедает!
Ингредиенты:
- 500 гр. кальмаров;
- 3 яйца;
- 1 красная сладкая луковица, нарезанная полукольцами;
- 3-4 небольших соленых огурца;
- домашний майонез.
Кальмары нарежьте кольцами и отварите в кипящей подсоленной воде в течение 3-5 минут. Слейте воду, а кальмары обдайте холодной водой.
Огурцы нарежьте мелкими кубиками.
Яйца отварите в течение 7-8 минут и нарежьте мелкими кубиками.
Смешайте все ингредиенты, добавьте по вкусу соль и черный молотый перец и заправьте домашним майонезом.