Эта корейская закуска из тофу сродни домашним чипсам. Только таким чипсам, которыми вы хотите порадовать и удивить своих гостей. Приготовить такую закуску несложно. Главная сложность в том, чтобы остальная трапеза не подкачала. Иначе получится как в анекдоте: «Не знаю, кто в машине, но водителем у него Брежнев».
Что касается чипсов из тофу, то они должны получиться с хрустящей корочкой. Пресный соевый творог отлично сочетается с пряным сладковатым соусом.
- 250 гр. тофу (половина брикета);
- 1-2 ст.л. растительного масла;
- 1 зубчик чеснока, измельченный;
- 1 стебель зеленого лука, мелко нарезанный;
- 1 ч.л.сахара;
- 2 ст.л. соевого соуса;
- 2 ч.л. кунжутного масла;
- 1 ч.л. кунжутных семечек.
Тофу нарезать на довольно крупные куски. У меня получилось 8 кусочков.
Обсушить в двух сторон бумажным полотенцем.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить кусочки тофу, а нагрев уменьшить до среднего. Жарить по 5-7 минут с каждой стороны или пока достаточно не зарумянятся. Переложить на бумажное полотенце.
Пока тофу жарится, приготовить соус. Смешать все ингредиенты кроме кунжутных семечек. Полить тофу соусом и посыпать кунжутными семечками.
Съедается — как семечки. Или, точнее, чипсы.